Googleは、長時間の動画分析が可能なマルチモーダルAIモデル「Gemini」を発表しました。これは、リアルタイムで調理工程を監視し、ボトルネックを特定し、ワークフローの改善を提案できるため、飲食業界にとって特に刺激的なものです。Geminiは食材の使用状況を追跡することもでき、レストランの在庫切れを防ぐのに役立ちます。さらに、Geminiは滑りやすい床や放置された炎など、安全上の危険を評価できます。私は、Geminiが複数の言語に情報を翻訳できることに特に感銘を受けており、スタッフ全員が母国語に関係なく情報を把握できるようになります。Geminiは、業務効率の向上、コストの削減、顧客体験の向上を通じて、飲食業界に革命を起こす可能性を秘めていると信じています。